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关于电饭锅的变压器输出多少伏电压，这通常取决于具体的电饭锅型号和厂家设计，常见的电饭锅电压输出可能为100-240V，但具体数值需要查阅具体的产品规格书或者联系厂家确认。

至于电饭煲运用的电流效应，主要是电热效应，当电流通过电饭锅的加热元件（如电热管）时，电能转化为热能，使得电饭锅内的温度上升，从而实现加热和烹饪食物的效果。

信息仅供参考，对于电器产品的详细技术参数和效应原理，建议查阅产品说明书或联系厂家进行咨询，在操作电器产品时，务必注意安全，确保符合用电规范，防止发生危险。